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【材　 料】
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄
高湯 250㏄
【調 味 料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片
鹽 適量
胡椒粉 適量
【做　 法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
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【材　 料】
澳洲大生蠔肉 220公克
麵包粉 50公克
雞蛋 1顆
玉米粉 30公克
【調 味 料】
白胡椒鹽 1大匙
【做　 法】
1.把大生蠔肉洗淨後、瀝乾；將蛋打散成蛋液，備用。
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