Taipei Seafood Street

                     

【材　 料】
草蝦	8尾
蒜頭	3粒
青蔥	1支
辣椒	1/3條
巴西里	1支
奶油	20公克
香油	1小匙
起絲司	1大匙
鹽	少許
白胡椒粉	少許

【做　 法】

1.草蝦洗淨，挑去沙筋，劃開蝦背備用。

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【材　 料】
A.蛤蜊	3顆
淡菜	1顆
干貝	1顆
明蝦	1尾
花枝	2小片
B.罐頭去皮蕃茄	100公克
橄欖油	10㏄
白酒	15㏄
高湯	250㏄
【調 味 料】
新鮮百里香	2支
新鮮月桂葉	1片
鹽	適量
胡椒粉	適量

【做　 法】

1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。

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【材　 料】
淡菜	12顆
橄欖油	1大匙
蒜頭	2瓣
洋蔥碎	50公克
白酒	1大匙
蕃茄紅醬	12大匙
起司絲	100公克
巴西里末	適量

【做　 法】

1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的淡菜放入汆燙，撈出備用。

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【材　 料】
澳洲大生蠔肉	220公克
麵包粉	50公克
雞蛋	1顆
玉米粉	30公克
【調 味 料】
白胡椒鹽	1大匙

【做　 法】

1.把大生蠔肉洗淨後、瀝乾；將蛋打散成蛋液，備用。

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