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| 【材 料】 | |
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| 草蝦 | 8尾 |
| 蒜頭 | 3粒 |
| 青蔥 | 1支 |
| 辣椒 | 1/3條 |
| 巴西里 | 1支 |
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| 奶油 | 20公克 |
| 香油 | 1小匙 |
| 起絲司 | 1大匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 【做 法】 |
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| 1.草蝦洗淨，挑去沙筋，劃開蝦背備用。 |
| 2.將蒜頭、青蔥、辣椒、巴西里都切成碎末狀備用。 |
| 3.將奶油放置在室外成常溫狀（讓奶油自然軟化），再加入作法2的所有材料與其餘的調味料混合拌勻。 |
| 4.將作法3均勻塗抹在作法1的草蝦背部即可。 |
| 5.將作法4的草蝦放入蒸籠中，再以大火蒸約6分鐘即可。 |
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食譜原出處：http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=B03-0656
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