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超簡單的白酒淡菜料理
食材：淡菜 兩公斤
白葡萄酒300cc
蒜頭100公克
奶油少許
碎蒜少許
鹽少許
胡椒少許
鮮奶油100cc
蔥花少許
做法：解凍淡菜之後，先將淡菜洗淨，用刷子把表面髒物去掉
紅蔥頭切丁備用
在鍋裡加入少許的奶油，再加入紅蔥頭丁與蒜碎攪拌，煮兩分鐘。
倒入淡菜，加入白葡萄酒煮約五分鐘，再加入鮮奶油，最後再放鹽及胡椒。
攪拌均勻之後，灑上蔥花就完成囉!
御海榮鮮購物網：http://goods.ruten.com.tw/item/show?21301087465670
食譜出處：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!CPyFk0ufEUeeZERNe18-/article?mid=3768
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